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去农村表姐家吃饭,表姐做了农家柴火饭,这道菜一上桌
发布日期:2020-07-06 16:28   来源:未知   阅读:

去农村表姐家吃饭,表姐做了农家柴火饭,这道菜一上桌,我愣住了!说实话,好久都没吃过农家柴火饭菜了,今天如愿在表姐家吃上农家柴火饭,实在是太满足了。最好吃的饭菜,是用土灶为炉,用柴火烧出来的,弥漫着一股农家肥特色,农家的孩子吃着特别有味道!

今天表姐做的菜不多,就只有3道菜,但是每一道菜份量都特别足。

【大柴锅炖草鱼】

这条大草鱼,估计没有10斤都有8斤重,特别大一天,一条鱼足够一家人吃。这条大鱼,处理干净后在鱼身砍几道,也没切成小块,就一整条放进大柴锅里,加了豆瓣酱、干辣椒、豆腐等等一起炖煮,看着炖出来的酱汁那么浓稠,就知道有多好吃了。这么大一条鱼,基本上都是大骨,吃的时候都不用太担心有小刺。这条草鱼被炖得非常入味,在大锅中炖煮时我闻到香味就已经垂涎三尺了。这么大一条草鱼,也只有农家的大柴锅才能煮,用柴火烧出来的炖鱼,肉质鲜嫩,香辣入味,吃着特别下饭。

【土豆炖土鸡】